E.S.E. pody jsou skvělou volbou pro milovníky kvalitní kávy, kteří ocení jejich jednoduchou, čistou a rychlou přípravu. I přesto, že se jedná o velmi pohodlný způsob, jak si dopřát espresso, občas se při používání objevují drobné chyby, které mohou velmi negativně ovlivnit chuť i celkový zážitek z kávy. V tomto článku se zaměříme právě na tyto chyby a jak se jim vyhnout, aby každý šálek byl perfektní.
❌ Nesprávné vložení E.S.E. podu do páky nebo kávovaru
E.S.E. pod musí být vložen do speciální páky nebo adaptéru pro E.S.E. pody tak, aby byl rovný a správně usazený. Jestliže ho vložíte nakřivo nebo ho špatně přitlačíte, voda pak nemůže protékat rovnoměrně a výsledkem bude velice slabé, vodnaté espresso zcela bez cremy.
✅ Jak se tomuto problému vyhnout
Předem se ujistěte, že používáte páku nebo adaptér přímo pro E.S.E. pody. Adaptér pro svůj kávovar můžete nalézt u různých prodejců pod názvy košík na E.S.E., sítko na E.S.E., miska pro E.S.E., adaptér na E.S.E. a podobně. Důležité je před nákupem zkontrolovat, zda produkt lze použít na váš kávovar. Pokud máte ale kávovar přímo na E.S.E. pody, tento problém řešit nemusíte. Pod vždy vložte filtrační stranou dolů a přitiskněte rovnoměrně.
❌ Použití nesprávného kávovaru
Ne každý pákový kávovar je s E.S.E. pody kompatibilní. V případě, že kávovar nemá správný adaptér nebo tlak, výsledek nemusí odpovídat vašemu očekávání.
✅ Jak se tomuto problému vyhnout
Před nákupem si zjistěte, zda je váš kávovar kompatibilní se systémem E.S.E. Pokud používáte univerzální páku, ujistěte se, že vložka je určená přímo pro tyto pody, nikoliv pro mletou kávu.
❌ Nedostatečně nahřátý kávovar nebo šálek
Příliš chladný stroj nebo moc studený šálek mohou výrazně ovlivnit výslednou chuť kávy. Vaše espresso může být mdlé, bez těla a aroma.
✅ Jak se tomuto problému vyhnout
Kávovar musíte vždy nechat důkladně nahřát. Ideální spusťte bez kávy trochu horké vody. Šálek si též můžete předehřát, prostě ho zalijte horkou vodou nebo na něj rovnou pusťte horkou vodu z kávovaru.
❌ Nevhodné skladování E.S.E. podů
Přestože jsou E.S.E. pody jednotlivě balené, jejich nesprávné skladování může vést ke ztrátě čerstvosti a chuti. Velice častou chybou bývá vystavení teplu, světlu nebo vlhkosti.
✅ Jak se tomuto problému vyhnout
Pody vždy skladujte na chladném, suchém a tmavém místě. Snažte se pody spotřebovat v rozumné době a nikdy je nenechávejte poblíž sporáku nebo topení.
❌ Lungo z E.S.E. podu
E.S.E. pody jsou navržené pro espresso, to znamená cca 25–30 ml. Jestli z podu chcete udělat velké lungo (tedy cca 100 ml), výsledná káva váš zcela jistě nenadchne, protože bude velmi slabá a vodová.
✅ Jak se tomuto problému vyhnout
Vždy se držte doporučeného objemu extrakce. V případě, že chcete větší šálek, připravte si buď dvě espressa nebo přidejte horkou vodu až do espressa, neprotahujte dobu extrakce. Jak si připravit jemné a chutné lungo se můžete dozvědět v našem článku Espresso Lungo.
E.S.E. pody jsou úžasným pomocníkem pro každého, kdo si chce doma rychle a čistě připravit chutné espresso. Aby byl výsledek vždy perfektní, stačí se vyhnout několika běžným chybám a dát kávě přesně to, co potřebuje – správné podmínky, kvalitní stroj a trochu péče.
💡 Tip na závěr
Pokud si nejste jisti, který E.S.E. pod vám bude nejvíce chutnat, vyzkoušejte naše degustační sady, kde najdete E.S.E. pody různých značek a italských směsí. Namíchat si také můžete svoji sadu, jelikož E.S.E. pody máme v nabídce již od 1 kusu.
Autor: dejsikafe.cz