Ruční pákové espresso kávovary
Pákový espresso kávovar, často označovaný jako ruční nebo ručně ovládaný espresso kávovar, ztělesňuje nadčasový a řemeslný přístup k přípravě dokonalého šálku espressa. Ve světě, kde na trhu dominují automatické kávovary, jsou tyto vynikající pákové stroje důkazem elegance ručního řemesla. S jednoduchým, ale přesným ovládáním páky mohou milovníci kávy dosáhnout dokonalého espressa s portafiltrem.
Ruční vs. Poloautomatický kávovar na espresso
Na rozdíl od kávovarů, které nabízejí automatický tlak a průtok vody, pákové espresso kávovary vyžadují ruční ovládání těchto parametrů a aplikaci tlaku. Proto musíte mít trochu cviku, ale není to nic, co by bylo těžké se naučit.
Jak již bylo zmíněno výše, ruční portafiltrační stroj používá k ovládání procesu vaření páku, což vyžaduje určité zkušenosti a dovednosti, ale kvalita espressa často stojí za námahu. Můžete vytvořit espresso s bohatou chutí, vyváženou kyselostí a hustou cremou.
Jak používat pákový espresso kávovar
Přímo pákové espresso kávovary s portafiltrem:
Přímo pákové espresso stroje jsou nejtradičnějším a nejklasičtějším typem pákových strojů. K ovládání průtoku a tlaku vody používají páku přímo spojenou s pístem. Když páku zatáhnete dolů, zvedne píst, aby voda mohla protékat kávovou sedlinou. Když páčku uvolníte, pružina zatlačí píst zpět dolů a vytvoří tlak, který protlačí vodu skrz kávu do vašeho šálku. Jak si dokážete představit, espresso stroj s přímou pákou vyžaduje určitou zručnost a praxi k dosažení konzistentních výsledků, ale nabízí maximální kontrolu nad procesem extrakce.
Pákové espresso stroje s pružinou:
Espresso stroje s pružinovou pákou používají pružinu k vytvoření potřebného tlaku spíše než se spoléhat na ruční sílu. Když zatáhnete páku dolů, pružina se stlačí a uloží energii. Když páku uvolníte, pružina stlačí píst dolů a protlačí vodu kávovou sedlinou. Portafiltrační přístroj s pružinovou pákou nabízí konzistentnější profil tlaku a obecně se snáze používá než kávovar s přímou pákou. Je to skvělá volba pro začátečníky nebo ty, kteří preferují více kontrolovaný zážitek z přípravy kávy.
Vlastnosti pákového stroje na espresso
Dnes jsou pákové espresso kávovary dostupné v různých provedeních a s různými funkcemi. Pojďme prozkoumat základní faktory, které je třeba vzít v úvahu při nákupu nejlepšího pákového espresso kávovaru pro váš domov:
Jednou z největších výhod pákových espresso kávovarů je úroveň ovládání, kterou nabízejí. Baristé mohou upravit tlak, dobu extrakce a další proměnné, aby vytvořili personalizované a přizpůsobené espresso. Tato úroveň přizpůsobení umožňuje nekonečné experimentování a možnost přizpůsobit proces vaření podle individuálních preferencí.
Espresso kávovary s pákovou rukojetí jsou vyrobeny tak, aby vydržely. Často jsou vyrobeny z vysoce kvalitních materiálů, jako je nerezová ocel a mosaz, což zaručuje odolnost a robustnost. Při správné péči a údržbě vám espresso kávovar portafilter může dobře sloužit po mnoho let.
Estetická přitažlivost. Espresso kávovary s pákovým ovládáním jsou často chváleny pro svůj nadčasový design a eleganci. Vyniknou v každé kuchyni nebo kavárně a dodají nádech sofistikovanosti a šarmu. Pokud hledáte vintage pákový espresso kávovar, který je nejen funkční, ale také retro umělecké dílo není nic snazšího, než se podívat na nejznámější výrobce těchto klenotů jakým je kupříkladu La Pavoni.
Oblíbené modely ručních strojů
Pákové stroje od výrobců, jako jsou La Pavoni a Elektra, jsou mistrovskými díly přípravy espressa, která vyžadují zručnost a přesnost k získání plného aroma a esence kávových zrn. La Pavoni, průkopník ve výrobě pákových strojů, nabízí modely jako „Leva“, které jsou speciálně navrženy pro domácí použití a odrážejí úroveň řemesla. Tyto pákové stroje vyžadují ruční ovládání páky, což umožňuje uživateli jemně doladit tlak a extrakci, aby bylo dosaženo espressa s bohatou chutí a hlubokým aroma.
Elektra nabízí podobně působivé pákové stroje, které jsou známé nejen svou spolehlivostí a odolností, ale také estetickou elegancí. Obě značky u svých pokročilejších modelů často používají systém duálního bojleru, který umožňuje vařit espresso a napařovat mléko současně bez kompromisů ohledně teploty nebo tlaku. Takové stroje jsou ideální pro milovníky kávy, kteří ocení tradiční baristické řemeslo a chtějí si doma připravit kávu v baristické kvalitě.
Pro přípravu kávy je ale vždy základem kvalitní káva. Prohlédněte si proto naší nabídku zrnkové kávy a vyberte si tu pravou pro vás!
Autor: dejsikafe.cz